Đơn vị này là một thiết bị đặc biệt để chiết xuất rượu từ than trạng thái rắn sau khi lên men, bã nho hoặc bã trái cây lên men với các loại trái cây khác làm nguyên liệu bằng cách cho ăn hàng loạt, hơi nước trực tiếp làm nóng quá trình chưng cất. Đơn vị này có thể thiết lập các thông số kỹ thuật của nó bằng tay hoặc tự động, ở nhiệt độ hợp lý, độ bay hơi, chiết xuất rượu chất lượng cao có hương trái cây phong phú.