Máy sấy chân không thực phẩm được gọi là máy sấy đông lạnh thực phẩmLà chất thực phẩm chứa nước theo nguyên lý thăng hoa, tiến hành đông lạnh nhiệt độ thấp thành trạng thái rắn, sau đó trong môi trường chân không không trực tiếp thăng hoa thành trạng thái khí mà loại bỏ được thực phẩm đông khô có hàm lượng nước rất ít. Thành phần dinh dưỡng và màu sắc, hương, vị, hình thức bảo quản nguyên liệu thực phẩm cơ bản không thay đổi. Kiwi là một loại trái cây dinh dưỡng có giá trị cao, vì trái cây tươi khó bảo quản và chế biến truyền thống sẽ phá hủy thành phần dinh dưỡng, để bảo quản tốt hơn thành phần dinh dưỡng Kiwi và các nguyên tố vi lượng, vì vậy máy sấy chân không thực phẩm trong Kiwi đông khô chip ứng dụng chế biến, giải quyết thành công vấn đề tồn tại.

Kiwi đông khô miếngLà vật liệu kiwi được làm sạch trước khi cắt lát, nhiệt độ thấp của máy sấy đông lạnh chân không thực phẩm-45℃ Sau khi đông kết tinh, bên trong kho vật liệu của máy đông khô thực phẩm45PATrong môi trường chân không sau đây, tiến hành sấy khô một lần và sấy khô thứ cấp, loại bỏ độ ẩm của quả kiwi trong sự thăng hoa trực tiếp của chất lỏng vào trạng thái khí, để có được hàm lượng nước3~5%Bánh kiwi đông lạnh. Bởi vì kiwi chạy khô ở nhiệt độ thấp, rất nhiều chất nhạy nhiệt như vitamin,Diệp Lục Tố,Cà rốtĐợi được bảo tồn, đồng thời phản ứng của enzym cơ bản dừng lại, cho nên bảo tồn rất lớn thành phần dinh dưỡng vốn có. Trong quá trình sấy khô chân không, vật liệu luôn được xử lý khô trong môi trường không oxy chân không cao, vì vậy vật liệu về cơ bản không bị phản ứng oxy hóa. Sau khi đông khô, nước của vật liệu được loại bỏ để có được một chất xốp, do đó, dễ dàng để phục hồi các đặc điểm ban đầu, bảo tồn đầy đủ các chất dinh dưỡng và vi lượng nguyên tố, hình dạng và màu sắc vẫn không thay đổi.

FZG thực phẩm chân không đông lạnh máy sấyNó đã được sử dụng rộng rãi ở Quý Châu, Vân Nam, Tứ Xuyên và các nơi khác để chế biến và sản xuất bột đông khô kiwi, đồng thời trong mùa thu hoạch không kiwi có thể làm đông khô lát chanh, nấm hoang dã đông khô, nấm shiitake đông khô, xoài đông khô, hoàng đào đông khô và thuốc Đông y đông khô và các chế biến khác để sản xuất.